De Historische Keuken verzorgt maaltijden en proeverijen in allerlei historische thema’s.
- Prehistorie
- Egyptische faraotijd
- Oud Griekse maaltijden uit de Illias en Odyssee
- Romeins: uit de zomer of het winterseizoen
- Vikingtijd
- Constantinopel (Istanbul) rond het jaar 1400
- Middeleeuwen – Hildegard von Bingen
- Gouden eeuw: naast maaltijden uit de 17e eeuw gebaseerd op de schilderijen, is ook mogelijk:
- De Smaak van Vermeer
- Het Rampjaar 1672
Thema’s of perioden anders dan hierboven beschreven zijn ook mogelijk.