De Historische Keuken

Artikel in het A.D. 2 december 2011

claudia — Sun, 08 Jan 2012 23:02:26 +0000

Naar aanleiding van de 17e eeuwse maaltijden die De Historische Keuken kookte voor bij de voorstelling van ‘De Zoon’ werd op 2 december 2011 een leuk artikel in het AD-Haagse Courant geplaatst.

Persbericht Smaak van de 17e eeuw: De Zoon

17e eeuwse maaltijden bij voorstelling ‘De Zoon’

claudia — Sun, 08 Jan 2012 22:57:23 +0000

Het najaar van 2011 heeft De Historische Keuken 17e eeuwse maaltijden gekookt voor het publiek van voorstelling ‘De Zoon’ van Opium voor het Volk.

U ziet de bijzonderheden in de bijlage:

Persbericht De Zoon & Smaak van de 17e eeuw

Persbericht 2 Smaak van de 17e eeuw & De Zoon

Radiouitzending Hoezo Radio? 29 december 2011

claudia — Wed, 28 Dec 2011 15:21:42 +0000

Hoe?Zo! Wetenschapsmarathon
29 december 2011Hoe?Zo! komt op de laatste donderdag van het jaar met een speciale uitzending op Radio 5. Een vijf uur durende liveshow vanuit Desmet in Amsterdam.Programma:

Historisch koken (19.00-20.30 uur, presentatie Jeroen Dirks)

Wat is de relatie tussen voedselschaarste en politieke onrust? Hoe dachten de Romeinen over voedsel en gezondheid? En welke alternatieven zijn er voor de milieubelastende vleesindustrie? Jeroen Dirks gaat in gesprek met cultuurhistoricus Peter Rietbergen, voedseldeskundige Jaap Seidell, en bioloog Mark Post.

Verder schotelt historica Claudia Vandepoel de gasten gerechten voor uit de Romeinse tijd, de Middeleeuwen en de Gouden Eeuw. Ze legt al kokend uit waarom deze gerechten representatief zijn voor die periode.

Klik hier voor het volledige artikel met stream.